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LONG TABLE DINER　YUKIYAMESHI × Oisix | SusHi Tech Tokyo 2024 | スシテック

サステナブルな食材を使い、見た目も華やかなデリ・ケータリングを提供する「YUKIYAMESHI」を主宰する料理家・寺井幸也氏が作った食事とトークセッションがセットになったイベントです。※4月19日（金）12時から事前予約を受付開始予定

シンボルプロムナード公園

LONG TABLE DINER
YUKIYAMESHI × Oisix

5/25（土）16:00-18:00


サステナブルな食材を使い、見た目も華やかなデリ・ケータリングを提供する「YUKIYAMESHI」を主宰する料理家・寺井幸也氏が作った食事とトークセッションがセットになったイベントです。（有料、事前予約制）

＜プログラム＞
■お食事 　
和洋折衷のお重弁当(おひとり様一段ずつのご提供となります)。　　 　
フィッシュバーガーやウニのカッペリーニ、昆布巻きなどスイーツを含めた8品を予定。 　
詳しいメニューは当日のお楽しみです。

■トークセッション 　
クイズなどを交えながら、食のサステナブルについて一緒に考えます。
【登壇者】※予定　
・料理家　寺井幸也
・オイシックス・ラ・大地株式会社　Brand Director　世永亜実
・オイシックス・ラ・大地株式会社　経営企画本部グリーン戦略室　室長　東海林園子
・Oisixの生産者　

■サステナブルアクション
（「食の問題」について「今後のアクション」を考え、意思表示する参加型プログラム）

■お土産もご用意しています

開催日時：5月25日(土)　16：00～18：00
事前予約制、先着順
予約可能人数：1組あたり最大2名
金額：5,000円（消費税込み）/お1人様あたり

※受付時間は15時～15時50分となります。受付場所はFOODエリア内インフォメーションとなります。混みあう時間もありますのでお早めにお越しください。
※メニューやプログラム内容は変更の可能性があります。
※予約フォームにはお食事される方の人数をお申し込みください。
　お食事を召し上がらない小さいお子様がご一緒いただくことも可能です。
　ご提供メニューの対象年齢は小学生以上となります。
※アレルギー28品目：えび、小麦、卵、乳、大豆、ごま、牛肉、鶏肉、りんご、ゼラチン
※定員に達した場合はご予約を承ることができませんのでご了承ください。
※キャンセルポリシー：ご予約確定後はキャンセル不可となります。ご了承の上、お申し込みいただきますようお願いいたします。
※雨天荒天時の対応：前日の段階で荒天が予想される場合には、前日のうちに中止をお知らせいたします。当日に中止判断を行う場合は、登録いただいたメールアドレスへのメールやイベント公式SNS等でお知らせいたします。

YUKIYAMESHI×Oisix
食の未来を考えるロングテーブル

サステナブル食材を使ったお料理を楽しみながら、課題やストーリーを知り、食の未来について考えるプログラムを実施します。ご家族・ご友人はもちろん、お一人でも周りの参加者と一緒に楽しんでいただけます。

チケット予約はこちら         

このコンテンツは、事前予約制（有料）となります。

寺井幸也 料理家

2015年より、彩り豊かな家庭料理をメインにしたケータリング事業「幸也飯」をスタート。
大手企業やイベントケータリングを数多く手がけるほかファッション誌やWEB媒体におけるフードスタイリングやレシピ提供、飲食店プロデュース、企業との商品開発、イベント出演、オンラインサロン運営など、『食』を起点に幅広く活動中。

世永亜実 オイシックス・ラ・大地株式会社　Brand Director

多数の企業のブランディング、マーケティングを手掛ける。
小学校でのフードロス授業、産官学連携の中学生主体のフードロス解決型の商品企画授業、プラントベースフードのイベントなど、体験を通して食課題解決を行う企画を多数プロデュース。

東海林園子 オイシックス・ラ・大地株式会社　経営企画本部グリーン戦略室　室長

フードロス解決型ブランド「Upcycle by Oisix」では100種類のオリジナル商品を開発。2022年5月より執行役員に就任。同年11月より東北大学特任教授、2023年12月より農林水産技術会議専門委員に就任。